烹饪用纸是防油纸还是淋膜纸呢

防油纸：

    防油纸从广义上指的是能够防油脂吸收防渗透的一种纸。狭义上讲指的是使用漂白、半漂或未漂化学木浆，通过高打浆度处理而抄造的一类纸。也包括使用浆内添加或表面涂布防油剂而生产的能够抗拒油脂渗透和吸收的纸种。 产品的定量可低至20g/m2，根据用户要求而定。有一定的强度和较高的平滑度，但透气度较低。这种纸因纤维受到强烈的打浆作用，纤维结合点很多，纸页的空隙度很低，透明度较高。因此，可防止油脂的渗透和吸收。用化学木浆经高黏状打浆后，在长网造纸机上抄造而成，或是经耐油涂料(干酪素型、清漆型、热熔或树脂型、硅酸盐型)涂布加工制成。

    主要用于汉堡包、烘烤面包、饼干、等食品和其他含油物品的包装和印刷行业。

淋膜纸：

  淋膜纸是将pe塑料粒子通过涂布流延机涂覆在纸张表面的一种复合材料，主要特点是此复合材料可以防油、防水（相对的）、同时在高温情况下可以热合。 不同的用途取不同的特点： 当用于包装汉堡时，要取其防油特性。麦当劳是80度的食用植物油10分钟不漏油。 如果用于铜版纸令包装时，就要取其防水的特性。 当用于自动包装机包装时，取其可热合的特性。

防油纸与淋膜纸的区别：

    淋膜纸和防油纸都是一种纸，从专业的知识讲，上面也有说到各自的特点，淋膜纸：具有防水、防潮、防油防渗透和耐高温的特性，而防油纸指的是能够防油脂吸收防渗透的一种纸，结合两者的特性，我们可以看出，两种纸都可以运用在食品包装中取其防油的特性，而淋膜纸还有防水防潮和耐高温的特性，在一定程度上比防油纸使用范围更广，因有防潮的特性，更利于存放，加工过程中，不在需要粘胶进行封口，可直接利用其pe粒子；薄膜高温情况下自动热合的特性进行封口，也常用于工业包装行业。而防油纸则更多用于印刷行业。